5月20日下午，来自辅导员协会的四位老师应邀观摩了益新食堂招待餐厅举行的职业技能大赛。本次大赛由益新食堂招待餐厅主办，旨在通过各项技能比拼，提高各个部门工作人员的职业能力，在行业内弘扬"比学帮赶超"的良好风气。
当天下午，首先比拼的是"点钞大赛"。来自收银台的员工们随机抽取一定数量的百元大钞，迅速地数完后报出数量，并由工作人员记下所用时间。接着，在30秒的时间内找出这叠钞票中夹杂着的假钞。精准的清点和无误的查找让在场的观摩人员无不鼓掌叫好。
接下来举行的比赛是餐桌布置。两位选手以娴熟的动作整齐匀称地铺好了餐桌，接着将八套杯碟按照主位客位的顺序依次摆放在桌沿。然后，两位选手又以极其迅速熟练的动作叠出了8种不同式样的杯花，有节节高、金鱼等花样，令人眼花缭乱。整个过程完成不过11分钟而已。在场的观摩人员发出了阵阵惊叹声。一旁的评委说，为了在本次技能大赛中更好地展现风采，这两位选手在平时下班后都已经加练一个月有余了。最后的评审阶段，评委以杯碟摆放次序、间距、方向等标准严格考量，两位选手也都通过了考验。
最后一项也是最引人注目的比拼是厨艺比拼。这一轮比赛分为必选项目和自选项目。必选项目是益新食堂的特色菜：菊花青鱼。所有参赛选手都必须按照基本要求做出这道菜。自选项目则是由各位厨师自己选择菜式。观摩人员细致地参观了食堂的厨房，厨房干净整洁，物品摆放井然有序，食材也已经准备妥当。只见参赛厨师们有条不紊地摆盘、烹饪、上浇头，锅铲上下纷飞，乒乒乓乓好不热闹。片刻之间，茶树菇牛柳、葵花虾饼、酸菜鱼片、鲜果虾仁等佳肴就已经利落上桌。评委一一品尝了各式菜肴并逐一进行点评。接下来观摩人员也品尝了菜肴，不由地对厨师的高超技艺交口称赞。
此次观摩，不仅加强了辅导员队伍对益新食堂工作的了解，也让我们更加体会到后勤部门服务人员工作的辛勤和不易。台上一分钟，台下十年功，这不仅是一次竞技与切磋的平台，也是整个行业一次成功的展示，更是学校不同部门一次互相学习和交流的机会。
辅导员协会：邱之卯 供稿
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